Peperone Rucisiciliano alta digeribilità
I peperoni sono un frutto appartenente alla famiglia delle Solanacee, il peperone rucisiciliano è un peperone ad alta digeribilità di colore rosso, verde e giallo. Ha una polpa fine e dolce e può essere consumato ad insalata fresca o cucinato in svariate ricette. Usato in tutte le diete, anche vegetariana o vegana.
I peperoni ad alta digeribilità Rucisiciliano sono teneri e dolci e possono essere consumati a crudo in gustose insalate.
Valori nutrizionali e calorie
100 grammi di prodotto hanno un valore calorico di 22 kilocalorie Il peperone è composto in larghissima parte da acqua, la cui percentuale è superiore al 90%, vitamina C, perfetto per garantire proprietà antiossidanti e di rafforzamento al sistema immunitario. Ricchi di sali minerali come potassio, fosforo, sodio, calcio, magnesio, manganese, zinco, rame e ferro. Tra le vitamine sono ricchi di vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6, la vitamina C, la vitamina E, K e J: rendendolo un rimedio naturale contro i radicali liberi, un potente antiossidante, diuretico, antitumorale, amici della memoria e consigliati per combattere l’artrite.
Ricetta Polpette con peperoni
Ingredienti:
800 grammi di carne macinata di manzo
1 uovo
2 peperoni (1 se è grande)
1 cipolla
6 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
pan grattato
sale pepe q.b.
Prepara a parte del brodo vegetale. In una terrina unisci la carne macinata con pepe, sale, uova, grana parmigiano, 2 cucchiai di pan grattato. Forma con le mani delle palline rotonde piccole, così avranno pochi minuti di cottura. Taglia i peperoni e le cipolle a striscioline, e fateli saltare in padella con un filo d'olio. Aggiungete le polpettine nella padella e date una spadellata prima di unire il brodo vegetale, continuando aggiungerlo finche non si saranno cotte. Ecco qua, il pranzo è servito!
