Melanzana Tonda Siciliana 500 Gr.

Melanzana tonda siciliana 

Consumata solo cotta, la melanzana è un ortaggio ricco di nutrienti: usata molto spesso per conferire la sensazione di sazietà nelle diete ipocaloriche. Anche se, bisogna stare attenti al tipo di condimento utilizzato... da grigliate con un filo d'olio ad una melanzana alla parmiggiana le calorie aumentano a dismisura! Interessante l'effetto lassativo provocato dalle fibre in esso contenute, oltre all'imperdibile azione che ha come contrastare l’assorbimento da parte dell’organismo dei grassi e del colesterolo. Il miglior amico che si possa mai avere!       

Valori nutrizionali e calorie

Le melanzane tonde nere sono caratterizzate da un basso contenuto calorico; infatti contengono 18 kcal ogni 100 grammi. Nella melanzana troviamo calcio, magnesio e potassio e buona dose di fibra sia solubile che insolubile. Gli antociani sono quei pigmenti che conferiscono il colore alla melanzana sono i paladini protettori dei vasi sanguigni e sono anche dei potenti antiossidanti. Il potassio contenuto nella melanzana invece stimola e favorisce la diuresi, permettendo al nostro corpo di eliminare tossine e scorie che si accumulano a livello epatico, come fosse una sorta di depuratore del fegato. Infine sono perfetti anche per i diabetici: grazie alla presenza della tiramina, che è un regolatore dei livelli di insulina nel sangue.

Ricette con melanzane tonde nere

Una buonissima PIZZA

Se non siete pratici con l'impasto della pizza, puoi comodamente comprarla da un panettiere il giorno stesso della stesura. Per il condimento usa:

• mozzarella (o fior di latte)
• melanzane grigliate
• passata di pomodoro fresco
• basilico o origano

Buona pizzata!