Caciocavallo semi-stagionato: prodotto artigianale di Ragusa, formato tradizionalmente a mano. A pasta filata, viene prodotto con latte vaccino intero crudo. Ha una crosta liscia, sottile, compatta e racchiude una pasta più morbida di colore giallo. Dal gusto dolce, poco piccante, stagionato almeno 3 mesi. Dettagli sul prodotto:
Continua a leggere qui sotto le caratteristiche di questo fantastico prodotto Siciliano.
Caciocavallo semi-stagionato: prodotto artigianale di Ragusa, formato tradizionalmente a mano. A pasta filata, viene prodotto con latte vaccino intero crudo. Ha una crosta liscia, sottile, compatta e racchiude una pasta più morbida di colore giallo. Dal gusto dolce, poco piccante, stagionato almeno 3 mesi. Dettagli sul prodotto:
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CACST500
Caciocavallo semi stagionato Siciliano Confezione da 500 gr
Il formaggio più antico e conosciuto di Ragusa, Sicilia. Viene lavorato artigianalmente, con utensili di legno, ma non assume la classica forma da "ferro di cavallo". La filatura viene effettuata con acqua calda a 70-80° centigradi. La salatura non supera il 6%. Stagionato almeno tre mesi: più è stagionato più la nota piccante si sente al palato. Si sposa benissimo con confetture fatte in casa, pane biscottato e un buon bicchiere di vino!
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